Cani & Piante

cane_tartufi

I Cani

A questo proposito molto si è detto si dice e si continuerà a dire; da sempre questo simpatico e fedele amico dell’uomo è il vero protagonista di quella immensa arte che è la cerca del tartufo.

Tuttavia, ogni “trifolao” ha una personalissima convinzione su quale sia la miglior razza di cane da tartufo, spesso dettata dai ricordi delle imprese del miglior cane avuto.

Un punto su cui però i più noti tartufai sono concordi è che non necessariamente i cani in oggetto debbano essere di razza pura, tant’è che spesso e volentieri il più simpatico bastardino, all’apparenza insignificante, può rivelarsi un vero fenomeno.

Da vari sondaggi si è giunti alla conclusione che i soggetti migliori sono da ricercarsi tra le principali razze di cani da caccia, vedi: Bracco-pointer, Pointer-spinone, Setter-pointer, Breton ed altri, con una nota degna di menzione per una razza che un tempo quasi sconosciuta, si sta via via affermando: “il Lagotto”.

A questo punto, trovato il compagno ideale, la ricetta è: aggiungere tanto amore ed una buona dose di pazienza e trascorsi “appena “ due anni potrete iniziare ad avventurarvi per le dolci vallate piemontesi alla ricerca di quel tubero tanto desiderato dai migliori Chef: il Tartufo.

pianta

Le piante

L’ambiente naturale più idoneo del Tuber Magnatum Pico “Tartufo bianco” è principalmente il fondovalle e le zone collinari non troppo siccitose.

Sono normalmente terreni argilloso-calcarei, misti anche a sabbia e ciottoli di calcio. La vegetazione superficiale normalmente non è eccessiva, l’ideale è una superficie prativa tale da conservare un giusto tasso di umidità.

Le principali piante simbiotiche sono:

il rovere, la roverella, il pioppo bianco e quello nero, il vimine, il tiglio ed il nocciolo.

Per saperne di piu’

Le piante da tartufo bianco